solid bond

never a dull moment

日の出ラーメン(桜木町)

「剛つけめん」で人気。福島から取り寄せているという麺は極太で、コシがあり、故郷山梨の吉田のうどんを思い出した。東北の冷麺を思い出すもちもち感もあった。麺とチャーシューと野菜は美味かった。しかしスープが東京の定番、とんこつベースの魚介(?)で、またコレかあという感じ。ただ、そんなに濃い味では無かったので好感は持った。麺は美味いだけにスープにオリジナリティがあれば・・・。